Γερμανική σαλάτα πατάτας
Σε ένα μικρό τηγάνι, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό.
Αφαιρέστε το μπέικον και προσθέστε το κρεμμύδι.
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει αλλά να μην ροδίσει.
Προσθέστε ζεστό ζωμό, ξύδι, μουστάρδα, ζάχαρη, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Γερμανική πατατοσαλάτα – βήμα 13
Σιγοβράστε για 1-2 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Ρίξτε το ζεστό ντρέσινγκ πάνω από τις ζεστές φέτες πατάτας. Διπλώστε απαλά με μια σπάτουλα ή κουτάλι, προσπαθώντας να μην σπάσουν οι φέτες. Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε οι πατάτες να απορροφήσουν το ντρέσινγκ.
Γερμανική πατατοσαλάτα – βήμα 17
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το μπέικον και διορθώστε τα καρυκεύματα.
Γερμανική πατατοσαλάτα – βήμα 20
Σερβίρετε ελαφρώς ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
