ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ ΝΑ ΜΟΣΧΟΒΟΛΑΕΙ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ..
Αφήστε στο μίξερ τη ζύμη να ζυμωθεί για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη πάνω στον πάγκο σκεπασμένη .Αφήστε να φουσκώσει για 45-50 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς με την γάστρα στο φούρνο μέσα.
Απλά βγάλτε την μπάλα της ζύμης, που έχει φουσκώσει απο το μπολ και διπλώστε σταυρωτά τις 4 πλευρές ..
Αλευρώστε την ελαφρά και βάλτε την πάνω σε αντικολλητικό χαρτί με τις ενώσεις προς τα κάτω .. . Αφαιρέστε προσεκτικά τη γάστρα από το φούρνο και βάλτε με πολύ προσοχή τη ζύμη στο κέντρο της γάστρας με το αντικολλητικό χαρτί .
Κόψτε μερικές χαρακιές στο επάνω μέρος του ψωμιού. Αυτό θα του δώσει αυτή την άγρια όψη στην κορυφή.
Ψήστε για 30 λεπτά με σκεπασμένη γάστρα στους 230 βαθμούς . Στη συνέχεια, βγάλτε το καπάκι και ψήνουμε για άλλα 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς, μέχρι το ψωμί να είναι χρυσό και με τραγανή εμφάνιση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
