Γεύσεις απο την Κρήτη! Υπέροχη συνταγή για φανταστικά λυχναράκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει καλά. Εγώ προτιμώ να χρησιμοποιώ μία συσκευασία βούτυρο και να συμπληρώνω με 70 γραμμάρια ελαιόλαδο για να δώσω μια πιο πλούσια γεύση. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Κατόπιν, αραιώνουμε τη σόδα στο χυμό λεμονιού και ρίχνουμε τη βανίλια, το γιαούρτι και το αλεύρι σιγά-σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Το ζυμάρι πρέπει να είναι πολύ μαλακό και να κολλάει λίγο στα χέρια. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα, ώστε να αναδειχθούν οι γεύσεις και οι υφές.
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά της μυζήθρας. Ανοίγουμε μικρά φύλλα και τοποθετούμε μέχρι 2 τεμάχια το καθένα. Στο κέντρο κάθε φύλλου βάζουμε ένα κουταλάκι γεμάτο από το μείγμα μυζήθρας. Το παίρνουμε στο χέρι μας και το τσιμπάμε γύρω-γύρω, τραβώντας το προς τα μέσα για να κλείσει.
Για να δώσουμε μια όμορφη γυαλάδα, χτυπάμε 1 κρόκο με μία κουταλιά νερό και αλείφουμε τα λυχναράκια. Πασπαλίζουμε με κανέλα στο κέντρο που είναι η μυζήθρα και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
