Γιαουρτόπιτα με άρωμα πορτοκαλιού και σοκολάτα!!!
Κατόπιν βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπώλ και το χτυπάμε με το μίξερ για λίγα λεπτά έως ότου διαλυθεί καλά, προσθέτουμε τη ζάχαρι, τα αυγά ,το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού, το γιαούρτι, και τέλος σιγά σιγά το αλεύρι εναλλάξ με τον χυμό συνεχίζοντας το καλό ανακάτεμα με το μίξερ.
Οταν το μίγμα θα έχει γίνει ομοιόμορφο, παίρνουμε την μαρίζ και το γυρίζουμε για λίγο.
Παίρνουμε ένα στρογγυλό πυρέξ περίπου 32 εκατοστών διάμετρο και αφού το αλείψουμε με βούτυρο ρίχνουμε το μίγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
Βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα στις αντιστάσεις.
Οσο το πυρέξ είναι στο φούρνο προχωράμε στο επόμενο βήμα που είναι η παρασκευή του γλάσου. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος, και την αφήνουμε να βράσει. Σπάζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και την βάζουμε σε ένα μπώλ.
Οταν η κρέμα γάλακτος έχει ζεσταθεί την αδειάζουμε στο μπωλ με την κουβερτούρα, μετράμε μέχρι το 30 και αρχίζουμε να την ανακατεύουμε με την μαρίζ έως ότου έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Βγάζουμε την πίτα από τον φούρνο και με μία μεγάλη κουτάλα αδειάζουμε το σιρόπι ομοιόμορφα.
Κατόπιν με ένα μαχαίρι κόβουμε την πίτα προς μία κατεύθυνση μέσα στο πυρέξ και συνεχίζουμε περιχύνοντας σε όλη την επιφάνεια της πίτας το γλάσο που είναι κρύο.
