Γιατί τo Αυγό είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα
77 θερμίδες
6 γραμμάρια ποιοτικής πρωτεΐνης
5 γραμμάρια λίπους και
ελάχιστους υδατάνθρακες
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κρόκος περιέχει την πλειοψηφία των θρεπτικών συστατικών, ενώ το ασπράδι του αυγού προσφέρει κυρίως πρωτεΐνη.
Τα αυγά επηρεάζουν θετικά τη χοληστερόλη και την υγεία της καρδιάς
Παρά τις ανησυχίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, τα αυγά έχουν εκπληκτικά οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Ένα μεγάλο αυγό περιέχει 212 mg χοληστερόλης, αλλά η διαιτητική χοληστερόλη έχει αμελητέα επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Το συκώτι παράγει φυσικά χοληστερόλη, αλλά η παραγωγή της ρυθμίζεται από τη διαιτητική πρόσληψη.
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα αυγά αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα αυγά αυξάνουν την “καλή” χοληστερόλη (HDL) και μειώνουν την “κακή” χοληστερόλη (LDL).
Πολυάριθμες ερευνητικές μελέτες δεν έχουν δείξει σημαντική συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης αυγών και του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Αντίθετα, τα αυγά θεωρείται ότι έχουν πιθανά οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τριών ολόκληρων αυγών ημερησίως σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο μείωσε την αντίσταση στην ινσουλίνη, αύξησε την HDL και αύξησε το μέγεθος των σωματιδίων της LDL.
Περιέχουν πολύ χολίνη για τη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
