Για εκείνους που βαριουνται τα ίδια και τα ιδία – ρεβύθια με κάρυ, άνηθο και θυμάρι
Όταν βεβαιωθούμε ότι είναι μαλακά (χωρίς να λιώνουν), τα βάζουμε σε ένα δοχείο μαζί με το νερό τους.
Σοτάρουμε στην χύτρα σε ελαιόλαδο ένα μεγάλο ξερό κρεμμύδι και ένα μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ρεβύθια με το νερό, μπόλικο κάρυ (που κάνει τη διαφορά), 2 δάφνες και μαύρο πιπέρι.
Κλείνουμε την χύτρα και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ανοίγουμε τη χύτρα και αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας αλάτι, έναν κύβο της αρεσκείας μας, λεμόνι, φρέσκο άνηθο, αποξηραμένο θυμάρι και λίγο ακόμα φρέσκο ελαιόλαδο. Εγώ προτιμώ να το χυλώσω περισσότερο με μια κουταλιά του γλυκού αλεύρι διαλυμένη σε νερό.
Αυτή η συνταγή είναι μια ωραία εναλλαγή για να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
