Γκιούλμπασι από τη Μικρά Ασία και καλή απόλαυση
Σε ένα μπολ, βάζουμε όλα τα υλικά της συνταγής μας, εκτός από το τυρί, και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες. Στη συνέχεια, τα τοποθετούμε σε γάστρα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα. Μετά, μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για περίπου 2,5 ώρες.
Μισή ώρα πριν το βγάλουμε από το φούρνο, ανοίγουμε τη γάστρα και προσθέτουμε το τυρί μέχρι να λιώσει.
