Το μπριός με κομματάκια σοκολάτας σε βαζάκι γιαουρτιού είναι κάτι περισσότερο από μια απλή γλυκιά απόλαυση – είναι ένα αισθητηριακό ταξίδι στη γλυκύτητα και την απλότητα. Μαλακή, αρωματική και γενναιόδωρα γεμάτη με λιωμένη σοκολάτα, αυτή η συνταγή συνδυάζει την παράδοση του σπιτικού μπριός με την πρακτικότητα της διάσημης μεζούρας σε βαζάκι γιαουρτιού. Ιδανική για πρωινό, σνακ ή ένα γκουρμέ διάλειμμα, αυτή η μπριός σας ενθουσιάζει με την ασύγκριτη απαλότητα και το ανακουφιστικό της άρωμα. Υλικά Ένα από τα μυστικά αυτής της συνταγής έγκειται στην απλότητα των υλικών. Χάρη στο βαζάκι γιαουρτιού ως μονάδα μέτρησης, δεν χρειάζεστε ζυγαριά. Να τι χρειάζεστε για ένα τρυφερό, χρυσαφί μπριός: 1 δοχείο γιαούρτι για όλες τις χρήσεις (125 γρ.) 3 δοχεία αλεύρι ½ δοχείο ζάχαρη ½ δοχείο φυτικό λάδι (ηλιέλαιο ή ελαιοκράμβης) 2 αυγά 1 φακελάκι ξηρή μαγιά αρτοποιίας (ή 20 γρ. φρέσκια μαγιά) 1 πρέζα αλάτι 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας ή μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας 1 δοχείο σταγόνες σοκολάτας (Προαιρετικά) Λίγο ζεστό γάλα για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά Βήμα 1: Ετοιμάστε τη μαλακή ζύμη Ενεργοποίηση της μαγιάς: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά με λίγο ζεστό γάλα και μια πρέζα ζάχαρη. Αφήστε την να καθίσει για 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει – ένα σημάδι ότι η μαγιά είναι ενεργή. Ανάμειξη των υγρών υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το γιαούρτι, τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και τη βανίλια. Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αναμειχθεί ομοιόμορφα. Προσθήκη των ξηρών υλικών: Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και την ενεργοποιημένη μαγιά. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια ζυμώστε με το χέρι ή με έναν επεξεργαστή τροφίμων για 8 έως 10 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και ελαφρώς ελαστική. Ξεκούραση και φούσκωμα: Σκεπάστε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 1,5 έως 2 ώρες. Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο. Βήμα 2: Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, αφήστε την να αφαιρεθεί από τα αέρια πιέζοντάς την ελαφρά για να βγει ο αέρας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ζυμώστε για λίγο για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Συμβουλή Gourmet: Τοποθετήστε τα κομματάκια στην κατάψυξη για 10 λεπτά πριν τα προσθέσετε, για να μην λιώσουν κατά το ζύμωμα. Βήμα 3: Πλάσιμο και δεύτερο φούσκωμα. Πλάστε τη ζύμη όπως επιθυμείτε: σε μπαλάκια σε μια φόρμα για κέικ, σε πλεξούδα ή σε ατομικά μίνι μπριός. Τοποθετήστε τα σε λαδόκολλα ή σε μια βουτυρωμένη φόρμα. Σκεπάστε ξανά και αφήστε την να φουσκώσει για 45 λεπτά έως 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει καλά το μπριός. Βήμα 4:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
