Είναι ιδανικό για δείπνο.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κουνουπίδι
άλας
πιπέρι
100 βούτυρο
4 αυγά
100 γρ. τριμμένη φρυγανιά
200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
2 κουταλιές της σούπας λευκό αλεύρι
150 ξινή κρέμα
4-κόκκινο
πράσινος μαϊντανός
ναντίνα73
1
ναντίνα73
Αρχάριος σεφ
μου αρέσει 19
μου αρέσει
σχόλια28
σχόλιο
Προσθήκη στα αγαπημένα 17
αγαπημένη συνταγή
Κοινοποίηση στον τοίχο σας
Ετικέτες: κουνουπίδι , αυγά , βούτυρο , ογκρατέν , μοτσαρέλα , ξινή κρέμα , συνταγές Ορεκτικά / Συνοδευτικά
Μερίδες: 4Χρόνος προετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ Γκρατέν με κουνουπίδι:
Σπάστε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια και βράστε τα (εγώ τα βράζω στον ατμό).
Λαδώστε καλά ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίστε με πολύ ψιλή φρυγανιά, προσθέστε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού, αλατοπιπερώστε. Χτυπήστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι, προσθέστε 150 γρ. ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λευκό αλεύρι και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια περιχύστε το κουνουπίδι πανέ με φρυγανιά, από πάνω του οποίου έβαλα πρώτα μοτσαρέλα, και πάνω από τη σάλτσα μπορείτε να βάλετε ντοματίνια ή φέτες ντομάτας και κύβους βούτυρο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
