Γλυκά muffins για το σχολείο
Εκτέλεση για τα muffins για το σχολείο
Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά και τα χτυπάμε μαζί με την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτουμε τότε το καλαμποκέλαιο, την κρέμα γάλακτος, το πορτοκάλι το οποίο το έχουμε λιώσει στο μούλτι μαζί με την φλούδα και την ψίχα του.
Στη συνέχεια, βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις το οποίο το έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού. Επίσης προσθέτουμε την βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να πάρουμε έναν ωραίο χυλό.
Μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμες, στις οποίες έχουμε βάλει χαρτάκια για muffins και γεμίζουμε μέχρι την μέση περίπου. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, πάνω κάτω μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν καλά.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και μόλις ψηθούν, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα διακοσμούμε με την λιωμένη σοκολάτα. Καλή όρεξη!
Tips για τα muffins για το σχολείο
Βγαίνουν περίπου 20 muffins. Μπορείτε αντί για κλασική ζάχαρη να βάλετε ζάχαρη καρύδας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
