Γλυκό Καρπουζάκι με Στέβια (χωρίς ζάχαρη!)
Εκτέλεση
┊◌🍳┊◌🔪┊◌🥣┊
2 κιλά φλούδα καρπούζι με λίγο από το κόκκινο κομμένο σε μπαστούνια χοντρά,
Εβαλα 4 κουτιά από τη συγκεκριμένη συσκευασία αφού καθάρισα τη φλούδα
Εβαλα σε ένα μπωλ γέμισα.με νερό και έβαλα χυμό από ένα λεμόνι το άφησα τρεις ώρες το στραγγισα καλά έβαλα σέ κατσαρόλα έριξα τή στέβια δύο ξύλα κανέλας,5-6 φυλλα αμπαροριζα και τρεις βανιλιες
Εβαλα σε σιγανή φωτιά και αφού πήρε βραση αφησα μισή περίπου ώρα έριξα τρείς κουταλιές της σούπας λεμόνι άφησα άλλα πέντε λεπτά και το έσβησα.
Άφησα να κρυώσει καλά και αφού είδα ότι ήθελε λίγο ακόμα δέσιμο ξαναεβαλα στη φωτιά και αφού έβρασε άφησα πέντε λεπτά ακόμα.
Να είστε όλοι καλά
Η Συνταγή είναι της κας Θυριάκη Καθολική
💡ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Πάχος φλούδας: Μην καθαρίσετε εντελώς το κόκκινο μέρος, λίγο ροζ δίνει μια πιο όμορφη όψη στο γλυκό.
Πρόσθετα αρώματα: Αν δεν βρείτε αμπαρόριζα, μπορείτε να βάλετε λίγο ξύσμα από λεμόνι ή πορτοκάλι μαζί με την κανέλα για άρωμα. Επίσης, μερικά γαρίφαλα θα του έδιναν υπέροχη μυρωδιά.
Έλεγχος δεσίματος: Για να ελέγξετε αν το σιρόπι έχει δέσει, ρίξτε μια σταγόνα σε ένα κρύο πιατάκι. Αν στέκεται και δεν απλώνει πολύ, είναι έτοιμο.
