Γλυκό πορτοκάλι όπως το έφτιαχνε η γιαγιά – Απλή και σπιτική συνταγή
Βάζουμε τα πορτοκάλια σε μια κατσαρόλα με νερό και τα βράζουμε για 8 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές, κάθε φορά τοποθετώντας τα σε κρύο νερό μέχρι να ετοιμαστεί το επόμενο βράσιμο.
Αφαιρούμε το επάνω και το κάτω μέρος του πορτοκαλιού και τα κόβουμε σε κομμάτια: 6 τεμάχια για τα μεγάλα πορτοκάλια και 4 για τα μικρότερα.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρούμε τα σκληρά μέρη, όπως κουκούτσια και ίνες.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το σιρόπι να αρχίσει να κοχλάζει.
Προσθέτουμε τα κομμένα πορτοκάλια και τα βράζουμε για περίπου 50 λεπτά. Είναι σημαντικό να παρακολουθούμε το γλυκό και να αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
