Γρήγορα και εύκολα κρουασάν: Η γρήγορη συνταγή για μια νόστιμη χρυσή σφολιάτα
. 3. Πλάστε τα κρουασάν Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 3 έως 4 χιλιοστών. Κόψτε μακριά, λεπτά τρίγωνα. Κάντε μια μικρή τομή στη βάση κάθε τριγώνου και, στη συνέχεια, τυλίξτε την για να σχηματίσετε τα κρουασάν. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. 4. Δεύτερο γύρισμα Σκεπάστε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα, μέχρι τα κρουασάν να διπλασιαστούν σε μέγεθος. 5. Ψήσιμο Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Αλείψτε απαλά τα κρουασάν με το μείγμα κρόκου αυγού και γάλακτος. Ψήστε για 15 έως 18 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ξεφλουδίσουν. Συμβουλές και παραλλαγές Για επιπλέον απαλότητα: χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα. Για κρουασάν σοκολάτας, τοποθετήστε μια μπάρα σοκολάτας στη βάση πριν τα ανοίξετε. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το ψήσιμο για μια γλυκιά εκδοχή. Αντικαταστήστε το βούτυρο με ημίαλατο βούτυρο για μια πινελιά Breton. Αποθήκευση και κατάψυξη. Τα κρουασάν μπορούν να αποθηκευτούν για 1 έως 2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, τυλιγμένα σε μια πετσέτα κουζίνας. Για να τα διατηρήσετε τραγανά, ζεστάνετε τα για λίγα λεπτά στους 160°C πριν τα σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε ωμά ή μαγειρεμένα: σε αυτήν την περίπτωση, αφήστε τα να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν τα ψήσετε ή τα ξαναζεστάνετε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
