Γρήγορη εύκολη και πραγματικά υπέροχη Κολοκυθότυροπιτα
Να σημειώσουμε , ότι μπορείτε να φτιάξετε μόνη σας ξινογαλο στο σπίτι.
Σε ένα ποτήρι γάλα βάζουμε 4 κ.σ ξυδι, αφήνουμε 2 λεπτά να κόψει το γάλα ανακατεύουμε και έτοιμο προς χρήση.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τριβου μεστο χοντρο το κολοκυθι το αλατιζουμε ελαφρως για να βγαλει τα υγρα του και το αφηνουμε μιση ωριτσα στο τρυπητο.
Τα στραγγιζουμε καλα με τα χερια μου και τα βαζουμε σε μια κατσαρολιτσα να σοταριστει.
Προσθετουμε ολα τα αρωματικα μου και τα πρασσα ψιλοκομμενα και προσθετουμε το βουτυρακι.
Σοταρουμε μεχρι να μαραθουν και να απορροφηθουν ολα τα υγρα.
Αλατοπιπερωνουμε με προσοχη και τα αφηνουμε να πεσει λιγο η θερμοκρασια.
Προσθετουμε τον τραχανα το τυρι και τα αβγα.
Αφήνουμε στην άκρη.
Φτιαχνουμε τον χυλο μου.
Βαζουμε σε λεκανιτσα το αλ ευρι , το καλαμποκαλευρο και το σιμιγδάλι και κανουμε μια γουβιτσα .
Προσθετουμε το γιαούρτι το λάδι, το ξινογαλο ,αλάτι και νεράκι τόσο ώστε να έχουμε ένα παχύρευστο χυλό να πέφτει με λίγη δυσκολία από το σύρμα.
Ανακατευουμε καλα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
