Γρήγορο και Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με μπισκότα σοκολάτας-πορτοκαλιού και Καφέ
Αρχίζουμε με την βάση του γλυκού μας. Σε ένα μπολάκι, ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό και 1 φακελάκι Nescafe και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως ο καφές. Ο καφές θα προσφέρει μια μοναδική γεύση και άρωμα στο γλυκό μας.
Στη συνέχεια, παίρνουμε μία στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 24 εκ. και τοποθετούμε τα μπισκότα σαβουαγιάρ το ένα δίπλα στο άλλο, αφού πρώτα τα έχουμε βρέξει στο μείγμα καφέ που φτιάξαμε. Είναι σημαντικό να βεβαιωθούμε ότι τα μπισκότα είναι καλά βρεγμένα, ώστε να απορροφήσουν τη γεύση του καφέ.
Αφού ολοκληρώσουμε την βάση, προχωράμε στην παρασκευή της κρέμας. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τον Nescafe και ανακατεύουμε με το μίξερ για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει την υφή της σαντιγύ. Αυτή η κρέμα θα δώσει στο γλυκό μας μια πλούσια και κρεμώδη γεύση. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα μπισκότα σοκολάτας πορτοκάλι στο μείγμα, αφού τα σπάσουμε σε κομμάτια με τα χέρια μας. Ανακατεύουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι, ώστε να γίνει ομοιογενές το μείγμα και να ενσωματωθούν καλά τα μπισκότα.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα της κρέμας πάνω από τα βρεγμένα μπισκότα σαβουαγιάρ και με μία σπάτουλα το απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της φόρμας.
Ακολουθεί η παρασκευή της γκανάζ. Σε ένα κατσαρολάκι, τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά και αφού ζεσταθεί καλά, ρίχνουμε σε κομμάτια την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα και να λιώσει η σοκολάτα. Αφήνουμε τη γκανάζ να κρυώσει ελαφρώς πριν την ρίξουμε πάνω από το γλυκό μας. Είναι σημαντικό να περιμένουμε να κρυώσει, ώστε να μην λιώσει την κρέμα από κάτω. Τοποθετούμε το γλυκό μας στην κατάψυξη για 2 ώρες, ώστε να σταθεροποιηθεί.
Αφού έχει σταθεροποιηθεί το γλυκό μας, ξεφορμάρουμε προσεκτικά και το κόβουμε σε κομμάτια.
