Γρήγορο ψωμί χωρίς ζύμωμα… Ανακατέψτε, ρίξτε και ψήστε…
Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι.
Προσθέστε το γιαούρτι, το λάδι και την ξηρή μαγιά και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και τα 100 γρ. τυρί, ανακατεύοντας μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύνθεση.
Στρώστε ένα ταψί (μεσαίου μεγέθους) με λαδόκολλα και ρίξτε ομοιόμορφα τη σύνθεση. Πασπαλίστε από πάνω τα υπόλοιπα 100 γρ. τυρί, λίγο σουσάμι και αλείψτε με χτυπημένο κρόκο αυγού.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200–210 °C για περίπου 20–25 λεπτά ή μέχρι η pogaća να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα. Προς το τέλος, καλύψτε την με αλουμινόχαρτο για να μην σκουρύνει πολύ.
Μόλις ψηθεί, αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν την κόψετε.
Συμβουλές σερβιρίσματος και παραλλαγές
Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ξινή κρέμα ή τυρί κρέμα στη σύνθεση. Για τραγανή υφή, πασπαλίστε με λιναρόσπορο ή σουσάμι πριν το ψήσιμο. Η pogaća είναι πιο νόστιμη όταν είναι φρέσκια, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί σε κλειστή σακούλα ή κουτί για έως και δύο ημέρες.
Αυτό το ψωμί είναι μια γρήγορη και εύκολη λύση για κάθε περίσταση, και η απλότητα και η γεύση του θα κερδίσουν όλους στο τραπέζι!
