Διαφημίσεις
Δεν θα ψήσω ποτέ ξανά τίποτα άλλο: μια κρεμώδη λιχουδιά με κακάο και τυρί cottage, έτοιμη για φούρνο σε μόλις 10-15 λεπτά.
Απολαύστε αυτό το πεντανόστιμο κέικ cottage cheese , ένα τέλειο επιδόρπιο για ένα χαλαρωτικό απόγευμα με τσάι ή για ένα εορταστικό γεύμα. Ο συνδυασμός της απαλής βάσης κακάο και της κρεμώδους γέμισης τυριού θα κερδίσει τους πάντες. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ετοιμάσετε αυτό το ακαταμάχητο κέικ!
Για τη ζύμη:
- 3 αυγά
- 120 γρ. ζάχαρη
- 50 ml λάδι
- τριμμένη κανέλα (κατά βούληση)
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 100 ml γάλα
- 300 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση τυριού:
- 450 γρ. τυρί cottage
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
- 1 φακελάκι πουτίγκα με γεύση βανίλιας
- 100 ml γάλα
-
Μέθοδος παρασκευής:
- Ξεκινήστε με τη γέμιση τυριού : ανακατέψτε καλά το τυρί, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, τη σκόνη πουτίγκας και το γάλα μέχρι να πετύχετε μια ομοιογενή σύνθεση.
- Για τη ζύμη , χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε σταδιακά το λάδι και το γάλα και στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά το αλεύρι ανακατεμένο με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
- Σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί, ρίχνουμε τη σύνθεση σε στρώσεις ως εξής: μια στρώση ζύμης, τη μισή γέμιση τυριού, περισσότερη ζύμη, το υπόλοιπο τυρί και τέλος σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Ψήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 10 λεπτά , στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 160°C και ψήστε για άλλα 30 λεπτά , μέχρι να είναι έτοιμο.
Αν σας άρεσε η συνταγή, μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα σχόλιο!
