Δεν προλαβαίνεις καν να το βάλεις στο τραπέζι και έχει ήδη εξαφανιστεί – Το κέικ με ξηρούς καρπούς και μαρμελάδα που εξαφανίζεται αμέσως
1. Ζύμη:
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να πετύχετε μια μαλακή ζύμη. Δεν χρειάζεται να την ανοίξετε με πλάστη – βάλτε την απευθείας σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί και ισιώστε το ομοιόμορφα. Συνιστώμενο μέγεθος ταψιού: περίπου 35×25 εκ.
Διαφημίσεις
2. Μους καρυδιού:
Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτοντας σταδιακά την άχνη ζάχαρη, μέχρι να πετύχετε μια ελαφριά υφή (όχι εντελώς σφιχτή). Ενσωματώστε τα τριμμένα καρύδια ανακατεύοντας απαλά ή με ένα κοντό μίξερ.
3. Συναρμολόγηση:
Απλώστε μια γενναιόδωρη στρώση μαρμελάδας ομοιόμορφα από πάνω. Προσθέστε τη μους καρυδιού από πάνω και ισιώστε την ελαφρά.
4. Ψήσιμο:
Ψήστε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά, προσέχοντας να μην ροδίσει πολύ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
