Διπλοψημένες πατάτες με γέμιση κρέατος και τυριού
Μόλις ψηθούν οι πατάτες, κόψτε τις στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε προσεκτικά τη σάρκα, αφήνοντας ένα λεπτό στρώμα πατάτας στη φλούδα.
Λιώστε την κομμένη πατάτα με βούτυρο και γάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Συνδυάστε τον πουρέ πατάτας με το μείγμα κρέατος και λαχανικών. Ρίξτε το μείγμα πίσω στις φλούδες πατάτας.
Πασπαλίστε τριμμένο τυρί πάνω από κάθε μισό πατάτας.
4. Ψήστε ξανά:
Επιστρέψτε τις γεμιστές μισές πατάτες στο φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά επιπλέον ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρίσει.
Παραλλαγές
Για μια χορτοφαγική πινελιά, αντικαταστήστε τον κιμά με μανιτάρια ή φακές. Τα σοταρισμένα μανιτάρια προσθέτουν μια πλούσια γεύση ουμάμι, ενώ οι μαγειρεμένες φακές παρέχουν πρωτεΐνη και υφή.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
