Διπλοψημένες πατάτες με γέμιση κρέατος και τυριού
Αποφύγετε το φούρνο μικροκυμάτων, καθώς αυτό μπορεί να κάνει τις πατάτες να μουλιάσουν. Εάν ετοιμάζετε γεύμα, συναρμολογήστε τις πατάτες, αλλά περιμένετε να τις ψήσετε για δεύτερη φορά μέχρι να είστε έτοιμοι να τις σερβίρετε.
Για μεγαλύτερη αποθήκευση, καταψύξτε τις γεμιστές πατάτες πριν τις ψήσετε για δεύτερη φορά. Τυλίξτε τες ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τες σε μια σακούλα κατάλληλη για κατάψυξη.
Μπορούν να καταψυχθούν για έως και 2 μήνες. Όταν είναι έτοιμες για κατανάλωση, αποψύξτε τες όλη τη νύχτα στο ψυγείο και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες, προσθέτοντας μερικά επιπλέον λεπτά εάν χρειάζεται.
Για να τις ξαναζεστάνετεΟι πατάτες ζεν, ψήστε τες απευθείας από την κατάψυξη στους 190°C για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν καλά. Η προσθήκη λίγου επιπλέον τυριού πριν το ξαναζέσταμα μπορεί να ανανεώσει τη γεύση.
