Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή 60 ετών που μεταδόθηκε από τους Δασκάλους: Μαλακά, αφράτα και τέλεια τραγανά ντόνατς που θα ενθουσιάσουν τους πάντες!
2. Ετοιμάστε τη ζύμη Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και το υπόλοιπο γάλα. Προσθέστε την ενεργοποιημένη μαγιά, το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια το αλεύρι σιγά σιγά. Ζυμώστε μέχρι να πετύχετε μια μαλακή, ελαστική ζύμη (περίπου 10 λεπτά). 3. Πρώτο φούσκωμα Σκεπάστε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα. Αφήστε την να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος. 4. Πλάστε τα ντόνατς. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Κόψτε κύκλους χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ ή ένα ποτήρι. Τοποθετήστε τα σε ένα αλευρωμένο ταψί και αφήστε τα να ξεκουραστούν για άλλα 20 λεπτά. 5. Μαγείρεμα Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τα ντόνατς σε μικρές δόσεις και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν και από τις δύο πλευρές. Στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας. 6. Φινίρισμα Πασπαλίστε αμέσως με ζάχαρη άχνη ή κυλήστε τα σε ζάχαρη άχνη για μια νόστιμη επικάλυψη. Συμβουλές από τους Master Bakers Για ακόμα πιο γευστικά ντόνατς, προσθέστε μερικές σταγόνες βανίλιας ή ξύσμα λεμονιού στο μείγμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
