Δοκιμάστε κρεμώδες κοτόπουλο σε μια πολύ νόστιμη σάλτσα…
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε λίγο λάδι με το μισό βούτυρο.
Τηγανίστε το κοτόπουλο για λίγο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και αφήστε το να λιώσει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.
Ψιλοκόψτε την κίτρινη πιπεριά και προσθέστε την στο τηγάνι. Πασπαλίστε με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και συνεχίστε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το αλεύρι.
Προσθέστε το κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ανακατέψτε και στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά τον ζωμό κοτόπουλου. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να αρχίσει να πήζει.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι η σάλτσα να γίνει κρεμώδης και λεία. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 βρασμένα καρότα σε κύβους στη σάλτσα.
Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά με τη σάλτσα και αλατοπιπερώστε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
