Δοκιμάστε πίτα στο τηγάνι για βραδινό και πρωινό – χατσαπούρι με συνταγή από Γεωργία
Φέτα
Γκούντα
1 αυγό
Εκτέλεση
Σε μεγάλο μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα ή νερό μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και αρχίζουμε να ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει.
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 30-50 λεπτά.
Εντωμεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας τη φέτα, τη γκούντα και το αυγό.
Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τη χωρίζουμε σε 8 μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε ένα στο μέγεθος του τηγανιού, τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο, κλείνουμε τη ζύμη σαν πουγκί και ξανανοίγουμε ελαφρά.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι και ψήνουμε κάθε πίτα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει από τις δύο πλευρές.
Αφού τις βγάλουμε από το τηγάνι, τις αλείφουμε με βούτυρο όσο είναι ακόμη ζεστές για έξτρα νοστιμιά.
