Δροσερή κρέμα λεμόνι χωρίς ζάχαρη με δυόσμο και ξύσμα
Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά, και ανακατεύουμε, μέχρι να αρχίσει να πήζει η κρέμα.
Αποσύρουμε από την φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να πήξει εντελώς.
Μοιράζουμε την κρέμα σε ποτηράκια.
Γαρνίρουμε με ξύσμα λεμόνι, και φυλλαράκια δυόσμου.
Την βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει, πριν σερβίρουμε.
