Ελαφρύ γλυκάκι με φρυγανιές και άρωμα κανέλας – απλά υπέροχο
Αρχικά, χτυπάμε την φυτική κρέμα με ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσει την υφή της σαντιγί. Μόλις είναι έτοιμη, την τοποθετούμε στο ψυγείο για να παραμείνει δροσερή μέχρι να την χρειαστούμε αργότερα.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα πυρέξ και στρώνουμε τις φρυγανιές σε διπλή σειρά. Αφού τις τοποθετήσουμε, τις σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι, φροντίζοντας να τις αφήσουμε να απορροφήσουν το σιρόπι για να γίνουν πιο νόστιμες και ζουμερές.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το κορν φλάουερ και την κανέλα σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για λίγο.
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά. Όταν το γάλα ζεσταθεί, ρίχνουμε το μισό από αυτό στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα για να μην ψηθούν τα αυγά. Στη συνέχεια, αδειάζουμε το μείγμα στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
