Εξαιρετική, αφράτη με πολύ γεύση τυρόπιτα σουφλέ
Βάζετε το γάλα σε μέτρια φωτιά να βράσει. Μόλις αρχίσει να βράζει, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το σιμιγδάλι.
Επαναφέρετε το μείγμα στη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, προσθέτετε το βούτυρο.
Χτυπάτε τα αυγά και τα τριμμένα τυριά και τα ρίχνετε στο μείγμα αφού το αφήσετε να κρυώσει λίγο.
Αλατοπιπερώνετε με προσοχή, δοκιμάζοντας πρώτα, καθώς τα τυριά είναι ήδη αλμυρά.
Ψήνετε στους 190°C για περίπου 1 ώρα
