Εύκολη και πεντανόστιμη Πατατοσαλάτα – Το τέλειο συνοδευτικό
Βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να παραμείνουν σταθερές. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά. Αφού βράσουν, στραγγίξτε τις και αφήστε τις να κρυώσουν.
Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε τα αυγά για 10 λεπτά. Αφού βράσουν, τοποθετήστε τα σε κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Όταν κρυώσουν, καθαρίστε τα και ψιλοκόψτε 4 από αυτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τα τουρσιά, τον αποξηραμένο άνηθο, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τα κρεμμυδάκια. Αυτή η σάλτσα θα δώσει γεύση και πλούτο στη σαλάτα σας.
Προσθέστε τις κομμένες πατάτες στη σάλτσα και ανακατέψτε προσεκτικά, ώστε να μην σπάσουν πολύ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά και ανακατέψτε απαλά για να ενσωματωθούν.
Δοκιμάστε τη σαλάτα και ρυθμίστε τη γεύση με επιπλέον αλάτι, μαύρο πιπέρι ή ζάχαρη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρισμα, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Πριν σερβίρετε, κόψτε τα υπόλοιπα βραστά αυγά και τοποθετήστε τα στην κορυφή της σαλάτας. Πασπαλίστε με επιπλέον κρεμμύδια και γλυκιά πάπρικα για μια όμορφη παρουσίαση.
