Εύκολη και χορταστική συνταγή για βραστές πατάτες με θυμάρι και σκόρδο:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Τις πλένουμε καλά και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
Σκόρδο για ωρίμανση:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, προσέχοντας να μην καεί.
Προσθήκη πατάτας:
Προσθέστε τις φέτες πατάτας στο τηγάνι, ανακατεύοντάς τες για να καλυφθούν με το σκόρδο και το λάδι. Αφήστε τες να μαγειρευτούν για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Διαβάστε επίσης το άρθρο: ΒΕΓΚΑΝ ΣΑΛΑΤΑ
Προσθήκη υγρού:
Ρίξτε τον ζωμό λαχανικών ή το νερό πάνω από τις πατάτες. Σκεπάστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Καρύκευμα με θυμάρι:
Προσθέστε το θυμάρι, φρέσκο ή αποξηραμένο, και ανακατέψτε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Συνεχίστε το σιγοβρασμό για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να αρωματιστούν καλά.
Σερβίρισμα:
Τοποθετήστε τις στον ατμό πατάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και, αν θέλετε, πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστές, είτε ως συνοδευτικό είτε ως κυρίως πιάτο.
Αυτή η συνταγή για πατάτες στον ατμό με θυμάρι και σκόρδο είναι γευστική και εύκολη στην παρασκευή, ιδανική ως συνοδευτικό πιάτο ή ως κυρίως πιάτο σε ένα χορτοφαγικό γεύμα.
