Εύκολο γλυκό ψυγείου με φρυγανιά, κρέμα και σοκολάτα – η πιο απλή απόλαυση
Φτιάχνουμε την κρέμα: Σε ένα μπολ, διαλύουμε το Κάστερ Πάουντερ στο κρύο γάλα. Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το γάλα με το Κάστερ. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, συνεχώς, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει και να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Όταν είναι έτοιμο, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις βανίλιες, ανακατεύοντας καλά.
Συναρμολόγηση: Σε ένα σκεύος διαστάσεων 32×28 εκατοστών, απλώνουμε τις φρυγανιές. Σιροπιάζουμε τις φρυγανιές με το κρύο σιρόπι, φροντίζοντας να απορροφήσουν καλά το σιρόπι. Ρίχνουμε την χλιαρή κρέμα πάνω από τις φρυγανιές, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες, ώστε να σταθεροποιηθεί.
Ετοιμάζουμε την σαντιγί: Αφού περάσουν οι 4 ώρες, χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί. Απλώνουμε την σαντιγί ομοιόμορφα πάνω από το γλυκό.
Φτιάχνουμε την σοκολατένια επικάλυψη: Σε μπεν μαρί, λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια απλώνουμε την σοκολάτα πάνω από το γλυκό.
Τελική προετοιμασία: Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα πριν το σερβίρουμε, ώστε να σφίξει η σοκολάτα.
