Εύκολο, γρήγορο και τέλειο μαζί! Μία από τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ που έχουμε δοκιμάσει ποτέ.
Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετούμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Με τη βοήθεια ενός μίξερ χειρός, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη καλά μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν, δημιουργώντας μια ελαφριά και αφράτη υφή. Σταδιακά, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα – αφού έχει κρυώσει – στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς για να ενσωματωθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα και το διπλώνουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα, ώστε να διατηρήσουμε την αφράτη υφή. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά 12 ατομικά πυρίμαχα σκεύη για σουφλέ (τα μιας χρήσης είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή). Τινάζουμε το περιττό αλεύρι για να αποφύγουμε την υπερβολική ποσότητα.
Γεμίζουμε τα μπολάκια με το μείγμα, φροντίζοντας να μην τα γεμίσουμε μέχρι πάνω. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 9΄-10΄, μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν μια ωραία κρούστα. Ξεφορμάρουμε προσεκτικά και σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος ή παγωτό για μια απολαυστική εμπειρία.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
