Εύκολο Κεφτέ Μοσχαρίσιο (Συνταγή της Μαμάς)
Τι είναι το κεφτέ;
Το κεφτέ ή κεφτεδάκι είναι ένα μείγμα κρέατος (συνήθως αρνί και μοσχάρι), ζεστών μπαχαρικών και συνήθως κρεμμυδιών. Υπάρχουν ατελείωτες παραλλαγές στο πιάτο και υπάρχει σε αμέτρητες μορφές, όπως κεφτεδάκια, κεμπάπ και ρολό κιμά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κεφτέ και κεμπάπ;
Αν και τα κεφτέδες είναι συνηθισμένα, δεν είναι αυτό που πιθανώς σκέφτεστε όταν ακούτε τη λέξη κεμπάπ. Βλέπετε, τα πιο συχνά κεμπάπ φτιάχνονται με κομμάτια κρέατος που έχουν τρυπηθεί με σουβλάκι. Ωστόσο, οι κεφτέδες φτιάχνονται με κιμά που έχει σχηματιστεί γύρω από το σουβλάκι.
Τι θα χρειαστείτε για τον καλύτερο κεφτέ μοσχαρίσιο
Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να φτιάξετε κεφτέδες! Η δική μας εκδοχή προέρχεται από τη συνταγή της μαμάς μας και περιλαμβάνει ένα μείγμα μπαχαρικών, αλλά μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τις αγαπημένες σας γεύσεις.
Κιμάς μοσχαρίσιος – Δεν θέλετε άπαχο μοσχαρίσιο κρέας. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια συσκευασία που περιέχει τουλάχιστον 20% λίπος. Διαφορετικά, η συνταγή σας για κεφτέδες δεν θα κρατήσει.
Πλιγούρι – Δεν βρίσκεται σε κάθε συνταγή κεφτέδων, διαπιστώνουμε ότι το πλιγούρι προσθέτει μια ωραία γεύση ξηρών καρπών και όγκους κεφτέδων για ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
