Εύκολο ψωμί σε τηγάνι 10 λεπτών που δεν χρειάζεται φούρνο
Τι γίνεται αν το ψωμί μου είναι ωμό στη μέση;
Μειώστε τη φωτιά και σκεπάστε το τηγάνι. Πιθανότατα ψήνεται πολύ γρήγορα εξωτερικά. Η πιο λεπτή διαμόρφωση βοηθάει επίσης.
Στιγμές Πρόκλησης και Διορθώσεις του Σεφ
Το μεγαλύτερο λάθος μου; Χρησιμοποιούσα κρύο νερό. Η μαγιά δεν ενεργοποιήθηκε και το ψωμί παρέμεινε επίπεδο και ζυμωτό. Να χρησιμοποιείτε πάντα ζεστό, όχι ζεστό νερό γύρω στους 100°F (38°C). Επίσης, κάποτε αλεύρισα τη ζύμη. Έγινε σφιχτό και δύσκολο να το ανοίξετε. Προσθέστε λοιπόν νερό αργά και σταματήστε όταν μαλακώσει και γίνει ελαστικό.
Και μια επαγγελματική συμβουλή: αφήνοντάς το να ξεκουραστεί έστω και για 5 επιπλέον λεπτά, το πλάσιμο γίνεται πιο εύκολο και η γεύση αναπτύσσεται ελαφρώς.
Δοκιμάστε κι αυτές τις σχετικές συνταγές!
Αν ψήνετε ψωμί ή απλώς θέλετε να αναβαθμίσετε το παιχνίδι σας στο ψήσιμο, μην χάσετε:
Μαλακά και αφράτα ψωμάκια γάλακτος. Τέλεια ψημένα στο φούρνο, αν θέλετε να αναβαθμίσετε.
Μπισκότα με βούτυρο. Για μια γλυκιά απόλαυση μετά την περιπέτειά σας με το ψωμί.
Εύκολα αφράτα κύπελλα αυγών. Το νέο σας αγαπημένο πρωινό.
Θερμίδες και Διατροφικές Πληροφορίες
Θερμίδες ανά ψωμί: ~200
Πρωτεΐνη: 5g
Υδατάνθρακες: 38g
Λίπος: 1g
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
