Ζαμπονοτυρόπιτες με ζύμη πατάτας
Είναι μία από τις αγαπημένες μας συνταγές διότι μπορούμε να τις απολαύσουμε με δύο τρόπους! Μπορούμε να τις ψήσουμε στον φούρνο για πιο υγιεινά ή μπορούμε να τις τηγανίσουμε, αν θέλουμε να το ρίξουμε λίγο έξω. Όπως κι αν το δοκιμάσετε θα σας αρέσουν πολύ! Δείτε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:
Εκτέλεση
Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα τις βραστές πατάτες. Ξεκινάμε να τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Αφού τις πολτοποιήσουμε προσθέτουμε το αλεύρι, το κεφαλοτύρι τριμμένο, το μπέικιν πάουντερ, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά το μείγμα μας.
Ξεκινάμε να ζυμώνουμε με τα χέρια καλά τα υλικά μας. Στην συνέχεια αλευρώνουμε τον πάγκο μας, Ακουμπάμε πάνω στον αλευρωμένο πάγκο την ζύμη και την πλάθουμε με τα χέρια μας έτσι ώστε να γίνει κάτι σαν κύλινδρος. Τότε χωρίζουμε την ζύμη μας σε 20 κομμάτια.
Πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε μπαλάκι με τα χέρια. Παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε το τυρί γκούντα, τριμμένο, το ζαμπόν και ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε το κάθε μπαλάκι και το ανοίγουμε με τα χέρια μας σαν ένα μικρό πιτάκι. Στο κάθε πιτάκι βάζουμε από 1 γεμάτο κ.γ γέμισης. Κλείνουμε προσεκτικά το κάθε πιτάκι διπλώνοντας το.
Πιέζουμε τις άκρες προσεκτικά από κάθε πιτάκι με τα δάχτυλά μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
