Όσον αφορά το φαγητό που θα σας βολέψει, η σούπα λαχανικών είναι απαραίτητη. Εύκολη στην παρασκευή της, θρεπτική και νόστιμη, είναι ιδανική για να ζεστάνετε τα κρύα βράδια και να σας παρέχει μια απαραίτητη δόση βιταμινών και μετάλλων. Είτε για ένα ελαφρύ γεύμα είτε ως συνοδευτικό πιάτο, αυτή η σούπα είναι μια πραγματική απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες και για την ευεξία σας. Μια απλή συνταγή με έντονες γεύσεις Για να φτιάξετε μια νόστιμη και ισορροπημένη σούπα λαχανικών, είναι απαραίτητο να επιλέξετε φρέσκα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά υλικά. Ορίστε μια εύκολη συνταγή που εγγυάται μια έκρηξη γεύσεων, ενώ παράλληλα παραμένει απλή στην παρασκευή της. Υλικά που απαιτούνται: 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 καρότα, τριμμένα ή κομμένα σε μικρά κύβους 1 πράσο, ψιλοκομμένο 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε κύβους 1 ντομάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια 3 πατάτες, κομμένες σε κύβους 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο 1,2 λίτρα νερό ή ζωμό λαχανικών Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 1 φύλλο δάφνης 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο (προαιρετικά, για γεύση) Φρέσκος μαϊντανός ή κόλιανδρος για γαρνίρισμα Βήμα προς βήμα Παρασκευή: Απίστευτα απλή 1. Ετοιμάστε τα λαχανικά Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ετοιμάστε όλα τα λαχανικά σας. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια για να μαγειρευτούν γρήγορα και ομοιόμορφα. 2. Σοτάρετε τα μυρωδικά Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αφήστε το να σοταριστεί μέχρι να γίνει ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, προσθέστε το πράσο και το σέλινο και σοτάρετε για 2 έως 3 λεπτά για να απελευθερώσουν τα αρώματά τους. 3. Προσθήκη των λαχανικών και του ζωμού Προσθέστε τα καρότα, την πιπεριά, τις ντομάτες και τις πατάτες. Ανακατέψτε καλά πριν προσθέσετε το νερό ή τον ζωμό λαχανικών. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και σιγοβράστε για 20 έως 25 λεπτά. 4. Καρύκευμα και τελευταίες πινελιές Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα κύμινο για να ενισχύσετε τις γεύσεις. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά ακόμα και στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Τέλος, ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό πριν το σερβίρετε. Μια σούπα πλούσια σε οφέλη για την υγεία Η τακτική κατανάλωση σπιτικής λαχανόσουπας προσφέρει μια πληθώρα οφελών για την υγεία: Βέλτιστη ενυδάτωση χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε νερό Απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος Φυτικές ίνες που προάγουν την καλή πέψη Χαμηλή σε θερμίδες,
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
