Ζουμερή και απόλαυστικη καραμελένια μηλόπιτα σαν κέικ
Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά και το χαράζουμε μέσα στο ταψί σε τετράγωνα κομμάτια, κόβοντας βαθιά με ένα μαχαίρι.
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ρίχνουμε τη μαρμελάδα με λίγο νερό και τη βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει ρευστή. Περιχύνουμε αμέσως τη ζεστή μαρμελάδα πάνω στο χαραγμένο κέικ, ώστε να απορροφηθεί και να το σιροπιάσει ελαφρά.
Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει από πάνω και να δέσει η επικάλυψη.
Tips
Αν θέλετε πιο έντονο άρωμα, προσθέστε λίγο κονιάκ ή ρούμι στη μαρμελάδα πριν τη βράσετε.
Δοκιμάστε συνδυασμούς μήλων: ξινόμηλα με γλυκά μήλα για ισορροπημένη γεύση.
Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγα καρύδια ή αμύγδαλα πάνω από τα μήλα πριν το ψήσιμο για πιο πλούσια υφή.
Σερβίρεται υπέροχα με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή σαντιγί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
