Ζουμερή χοιρινή τηγανιά για το Κυριακάτικο τραπέζι
Χοιρινή τηγανιά σε πουγκάκια από φύλλο κρούστας
Η χοιρινή τηγανιά είναι από τους πιο νόστιμους μεζέδες ή και κυρίως πιάτα. Μόνο που για να την φτιάξουμε θα πρέπει να στεκόμαστε για ώρα πάνω από ένα τηγάνι. Αφήστε που τα τηγανιτά δεν κάνουν και καλό στην υγεία. Γι’ αυτό και θα σας δείξουμε την αγαπημένη μας συνταγή για χοιρινή τηγανιά με κουρκουμά και μουστάρδα, μαγειρεμένη στη κατσαρόλα και όλα τα μυστικά της, για να μην έχει διαφορά με την τηγανιτή.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την ζουμερή χοιρινή τηγανιά για το Κυριακάτικο τραπέζι:
Ζουμερή χοιρινή τηγανιά για το Κυριακάτικο τραπέζι
Εκτέλεση
Παίρνουμε το χοιρινό κομμένο σε κομμάτια τηγανιάς και το βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι. Ξεπλένουμε πολύ καλά το κρέας κι έπειτα βάζουμε ελάχιστο νερό και βράζουμε μέχρι να πάρει μία βράση το κρέας. Αδειάζουμε το πρώτο νερό, ξεπλένουμε και πάλι πολύ καλά και στη συνέχεια βάζουμε νερό μέχρι σχεδόν να το σκεπάσει.
