Η απόλαυση της γιαγιάς: Σπιτικά ντόνατς γεμιστά με τυρί
2 κρόκοι αυγών
Προετοιμασία της ζύμης:
Ανάμειξη των υγρών: Ξεκινήστε συνδυάζοντας το χλιαρό νερό και το χλιαρό γάλα σε ένα μπολ. Προσθέστε το λάδι και ξεχωρίστε τα ασπράδια αυγών, προσθέτοντάς τα στο υγρό μείγμα.
Προσθήκη των ξηρών υλικών: Στη συνέχεια, προσθέστε τη στιγμιαία μαγιά και τη ζάχαρη στο υγρό μείγμα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως η ζάχαρη και η μαγιά.
Ενσωμάτωση του αλευριού: Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι κατά βούληση.
Ζύμωμα: Μόλις αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά, ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει και να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας. Σκεπάστε την και αφήστε την να ζυμωθεί μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Προετοιμασία της γέμισης:
Λιώστε το βούτυρο: Λιώστε το βούτυρο μέχρι να γίνει κρεμώδες και λείο.
Προσθήκη του τυριού: Πασπαλίστε γενναιόδωρα το τυρί cottage πάνω από την τεντωμένη ζύμη.
Συναρμολόγηση:
Τέντωμα της ζύμης: Τεντώστε τη ζύμη και απλώστε το λιωμένο βούτυρο ομοιόμορφα πάνω της.
Γέμιση: Προσθέστε το τυρί cottage πάνω από το βούτυρο.
Ψήσιμο:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
