Η γιαγιά μου βάζει πάντα ένα γαρίφαλο στο κρεμμύδι της: Έμεινα έκπληκτη όταν…
Αυτό το κρεμμύδι δεν προστίθεται μόνο σε ζωμό, αλλά χρησιμοποιείται και κατά το τηγάνισμα ή το μαγείρεμα άλλων πιάτων.
Μπορεί να προστεθεί σε μια κατσαρόλα με κρέας ή λαχανικά, ή ακόμα και να ψηθεί δίπλα στο κρέας στο φούρνο.
Το γαρίφαλο ενισχύει τη γεύση, δίνοντάς της βάθος και μια πικάντικη πινελιά.
Αυτή η μέθοδος είναι δημοφιλής στους σεφ σε όλο τον κόσμο, επειδή το γαρίφαλο κάνει ακόμη και τα πιο απλά πιάτα αρωματικά και ενδιαφέροντα.
Δοκιμάστε να προσθέσετε γαρίφαλο σε κρεμμύδια σε σούπες, μαγειρευτά ή σάλτσες: θα παρατηρήσετε πώς ένα συνηθισμένο πιάτο αποκτά νέες γεύσεις.
Δεν είναι μόνο μια παράδοση, αλλά και ένας τρόπος να δούμε τη μαγειρική από μια διαφορετική οπτική γωνία.
