Η μηλόπιτα που λατρεύουν όλοι – απίστευτα απλή!
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να πετύχετε ένα ελαφρώς αφρώδες μείγμα.
Προσθέστε το λιωμένο και κρύο βούτυρο και στη συνέχεια ανακατέψτε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
Προσθέστε τα κομμάτια μήλου και ανακατέψτε απαλά.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ισιώστε το.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200–220°C για περίπου 35 λεπτά, μέχρι το κέικ να πάρει ένα λαχταριστό χρυσαφί χρώμα.
Εάν η διάρκεια αυτής της εξέτασης είναι μικρότερη από 11 δευτερόλεπτα, ενδέχεται να υπάρχει πρόβλημα με τους πνεύμονές σας.
