Η πιο απλή συνταγή για ψάρι στο φούρνο, χωρίς πολύ λάδι, γρήγορη μέθοδος…
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250°C.
Καθαρίστε το ψάρι, πλύνετε το και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Αν προτιμάτε, μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια ή να το αφήσετε ολόκληρο.
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, το λευκό αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και το καρύκευμα για ψάρι.
Κυλήστε το ψάρι στο μείγμα αλευριού και καρυκευμάτων, φροντίζοντας να είναι καλά καλυμμένο από όλες τις πλευρές.
Λαδώστε το ταψί και τοποθετήστε το ψάρι. Ραντίστε λίγο λάδι από πάνω για να πετύχετε μια τραγανή κρούστα. Σκεπάστε με λαδόκολλα.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά ή μέχρι το ψάρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
Σερβίρετε ζεστό, με το αγαπημένο σας συνοδευτικό πιάτο – μια φρέσκια σαλάτα ή βραστά λαχανικά.
