Η πιο εύκολη πίτα λαχανικών στο φούρνο: Με λαχανικά και γιαούρτι
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το νερό, το ηλιέλαιο, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι στο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Προσθέτουμε τα τριμμένα λαχανικά στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά ώστε να ενσωματωθούν.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Παράλληλα, βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά, ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια.
Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει λίγο πριν την κόψουμε σε κομμάτια και την σερβίρουμε
