Η ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ ΠΙΤΑ – ΓΚΙΜΠΑΝΙΚΑ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ… Η 83χρονη μητέρα μου μου ζήτησε να την φτιάχνω κάθε εβδομάδα… Έμαθα να φτιάχνω αυτή την πίτα από τη μητέρα μου. Είναι μια πολύ παλιά συνταγή. Η μητέρα μου την αποκαλεί «Σκεανίκ».
Συνήθως μου ζητάει να την ετοιμάζω τις Κυριακές… Είναι πραγματικά νόστιμη και κατά τη γνώμη μου, αυτή είναι η καλύτερη πίτα με τυρί και αυγά. Είναι μαλακή σαν ψυχή, ζουμερή, πολύ νόστιμη…
Είναι εύκολη στην παρασκευή της. Η ζύμη φτιάχνεται με μαγιά. Φτιάχνετε ταψιά, χρειάζεστε τυρί, αυγά και γάλα και αυτό είναι όλο… Ορίστε η συνταγή:
ΧΡΕΙΑΖΟΜΕΝΑ ΥΛΙΚΑ:
Για τη ζύμη:
8 γρ. ξηρή μαγιά
200 ml χλιαρό νερό
10 γρ. αλάτι
10 γρ. ζάχαρη
30 ml λάδι
400 γρ. αλεύρι
Για τη γέμιση, ανακατέψτε:
3 αυγά
250 γρ. τριμμένο τυρί
Για τη σάλτσα, ανακατέψτε:
2 αυγά
λίγο αλάτι
50 ml γάλα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
