Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή… Μπακαλιάρος ψημένος στο φούρνο…
Το ψάρι είναι ήδη έτοιμο, οπότε απλά πρέπει να αφαιρέσετε τα κόκαλα και να το ψιλοκόψετε. Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε κύβους. Βράστε τες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Στραγγίστε τις βρασμένες πατάτες και προσθέστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε. Λιώστε τις πατάτες μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια ψαριού, αλατοπιπερώστε και προσθέστε άλλα μπαχαρικά κατά βούληση.
Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση. Πλάστε τα κεφτεδάκια και στη συνέχεια τυλίξτε τα σε ένα μείγμα από αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά. Αν δεν νηστεύετε, μπορείτε να τα τυλίγετε σε αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά.
Τα τηγανίστε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν ή τα ψήστε στους 200°C για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
