Ιδανικό για: οικογενειακά δείπνα, χορτ
- Τρίψτε και στύψτε καλά τις πατάτες (για να αποφύγετε την περίσσεια υγρών).
- Βάλτε τις πατάτες, το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Προσθέστε αλάτι και τα κοτσάνια φρέσκου κρεμμυδιού.
2️⃣ Παρασκευή της σύνθεσης
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
- Ενσωματώστε τα υγρά υλικά στα στεγνά.
- Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά .
3️⃣ ωρίμαση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C .
- Λαδώστε ένα ταψί με ελαιόλαδο.
- Ρίχνουμε το μείγμα από πάνω και ψήνουμε για 45 λεπτά , μέχρι να σφίξει και να ροδίσει.
- Πασπαλίζουμε με το τυρί από πάνω και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά , μέχρι να λιώσει ωραία.
🥄 Προτάσεις σερβιρίσματος
- Σερβίρετε ζεστό, με μια φρέσκια σαλάτα .
- Προσθέστε γιαούρτι ή ξινή κρέμα στο πλάι.
- Ταιριάζουν υπέροχα με μια κρεμώδη σούπα ή ακόμα και με μια μπριζόλα.
✅ Χρήσιμες συμβουλές
- Στύβουμε καλά τις πατάτες – αλλιώς θα βγουν πολύ μαλακές.
- Μπορείτε να προσθέσετε: σπανάκι , κολοκυθάκια , μανιτάρια , ακόμη και καλαμπόκι.
- Διαλέξτε το αγαπημένο σας τυρί για επικάλυψη ή συνδυάστε πολλά για επιπλέον γεύση.
🧠 Διατροφικές πληροφορίες
- Χωρίς κρέας
- Χωρίς ξηρούς καρπούς
- Πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών, βιταμινών
- Κατάλληλο για χορτοφαγική διατροφή
🧊 Αποθήκευση
- Ψυγείο: έως 3 ημέρες , σε αεροστεγές δοχείο.
- Κατάψυξη: έως 1 μήνα (αποψύξτε στο ψυγείο και ξαναζεστάνετε στο φούρνο).
💬Γιατί θα το λατρέψετε:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
