Ισπανικά χτένια με πατάτες και αυγά – Μια απόλαυση που θα σας γλείψει τα δάχτυλα
3. Πλάστε και μαγειρέψτε τα εσκαλόπ Πάρτε μια κουταλιά από το μείγμα και πλάστε τα σε μικρά μπιφτέκια. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και ροδίστε τα και από τις δύο πλευρές. Στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας. 4. Σερβίρετε ζεστά Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε την τραγανότητά τους. Συνοδέψτε τα με σάλτσα γιαουρτιού, μια φρέσκια σαλάτα ή ψητό κρέας. Συμβουλές για να πετύχετε τα ισπανικά εσκαλόπ σας. Για επιπλέον τραγανότητα, προσθέστε μια κουταλιά τριμμένη φρυγανιά στο μείγμα. Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο στους 200°C για περίπου 25 λεπτά για μια πιο ελαφριά εκδοχή. Λίγο τριμμένο τυρί στη ζύμη προσθέτει μια επιπλέον πινελιά απόλαυσης.
