Ιταλικό Μαγικό Κέικ Λεμονιού
Θρυμματίστε ή ισιώστε απαλά την υπόλοιπη ζύμη και στρώστε την από πάνω.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού, αν θέλετε.
Γιατί θα λατρέψετε αυτό το ιταλικό μαγικό κέικ λεμονιού
Αυτό το ιταλικό μαγικό κέικ λεμονιού είναι ιδανικό για τους λάτρεις του λεμονιού. Αυτό το κέικ είναι εξαιρετικά ευέλικτο – η γεύση του είναι ταυτόχρονα παρηγορητική και κομψή. Είναι κάτι ανάμεσα σε τάρτα λεμονιού και κέικ κρέμας. Μπορεί ακόμη και να σας θυμίσει μαλακά τσιζκέικ όπως αυτό το Φράουλα Oreo Cheesecake Frappuccino — ιδανικό για όσους λατρεύουν τις απαλές, κρεμώδεις υφές.
Συμβουλές & Παραλλαγές
Κάντε το κρεμώδες: Προσθέστε ½ φλιτζάνι τυρί κρέμα στο μείγμα κρέμας για μια πιο πλούσια υφή.
Πικάντικη πινελιά: Ανακατέψτε με ξύσμα πορτοκαλιού για μια πιο σύνθετη γεύση εσπεριδοειδών.
Επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη: Μειώστε τη ζάχαρη στα 100 γρ. για ένα πιο ισορροπημένο προφίλ.
Προσθέστε μούρα: Τα μύρτιλλα ή τα σμέουρα προσθέτουν μια υπέροχη αντίθεση στη γεύση λεμονιού. Δοκιμάστε να το συνδυάσετε με αυτό το Blueberry Sour Cream Pound Cake για ένα επιδόρπιο.
Αποθήκευση
Ψυγείο: Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
Κατάψυξη: Κόψτε σε φέτες και καταψύξτε για έως και 1 μήνα. Αποψύξτε όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Χρόνος & Απόδοση
Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 45 λεπτά
Χρόνος Ψύξης: 1 ώρα
Συνολικός Χρόνος: ~2 ώρες
Απόδοση: Μερίδες: 8–10 φέτες
Εργαλεία που θα χρειαστείτε
Μπολ ανάμειξης
Συρματόσχοινο ή ηλεκτρικό μίξερ
Φόρμα κέικ με ελατήριο
Σπάτουλα
Ξύστης
Φούρνος
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ψάχνετε για πιο ζεστή σπιτική έμπνευση; Αυτή η παραδοσιακή συνταγή με κοτόπουλο και ντάμπλινγκ θα φέρει μια συγκινητική νοσταλγία στο τραπέζι σας.
Τελικές Σκέψεις
Αυτό το ιταλικό μαγικό κέικ λεμονιού είναι ιδανικό για τους λάτρεις του λεμονιού.
Το πιο αγαπημένο κέικ στην Ιταλία δεν είναι απλώς ένα viral όνομα – είναι ένα επιδόρπιο που αποτυπώνει την ουσία της ιταλικής ζαχαροπλαστικής. Απλά υλικά, πλούσια γεύση και μια μαγική υφή που λιώνει στο στόμα σας. Μόλις το δοκιμάσετε, θα θέλετε να το ψήνετε κάθε εβδομάδα.
