Κάθε φορά που τρώω 1 αυγό και γιαούρτι, σε 5 λεπτά φτιάχνω αυτά τα πολύ νόστιμα ντόνατς.
Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε το αυγό με μια πρέζα αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας και τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση.
Προσθέστε το λάδι και τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε.
Τρίψτε το ξύσμα πορτοκαλιού και προσθέστε το γιαούρτι και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί η σύνθεση.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε σταδιακά τα στερεά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ή σπάτουλα μέχρι να πετύχετε μια μαλακή ζύμη.
Πλάστε το μείγμα στο επιθυμητό σχήμα (π.χ. μπαλάκια ή δαχτυλίδια) και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι σε μέτρια θερμοκρασία, περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
Μετά το τηγάνισμα, τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει η περίσσεια λαδιού. Προαιρετικά, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη από πάνω πριν το σερβίρισμα.
