Κάντε εύκολες κρέπες με κοτόπουλο
Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρι και το λιωμένο βούτυρο.
Συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι. Ανακατεύουμε έως ότου να είναι έτοιμος ο χυλός για τις κρέπες.
Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο βούτυρο μέχρι να λιώσει και με την κουτάλα ρίχνουμε ποσότητα από τον χυλό.
Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
Συνεχίζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα του χυλού φτιάχνοντας τις κρέπες.
Επόμενο βήμα είναι η παρασκευή της γέμισης.
Αφού ξεπλύνουμε καλά τις πατάτες στο νερό, τις στραγγίζουμε και τις ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Σωτάρουμε τις πατάτες ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε.
Συνεχίζουμε με το μπέηκον και την κόκκινη πιπεριά. Οταν τα υλικά μαλακώσουν από το σωτάρισμα, σβήνουμε με το κρασί.
Οταν εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, σβήνουμε την φωτιά και αλατοπιπερώνουμε.
Ρίχνουμε μία ποσότητα τυρί γκούντα και ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε τις κρέπες, τις τυλίγουμε και τις βάζουμε σε πυρέξ.
Πασπαλίζουμε με τυρί γκούντα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου ένα τέταρτο στις αντιστάσεις.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
