Κέικ βανίλιας με μόνο 2 συσκευασίες πουτίγκας – Χωρίς ψήσιμο!
Φτιάχνοντας την κρέμα βανίλιας
Διαλύστε τη ζάχαρη σε 550 ml γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και στη συνέχεια μαγειρέψτε την πουτίγκα. Αφήστε την στην άκρη να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει και προσθέστε την απαλά στην κρύα πουτίγκα.
Προετοιμασία της βάσης
Θρυμματίστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στρώστε μια φόρμα κέικ 28 εκ. με λαδόκολλα και ρίξτε το μείγμα μπισκότων ομοιόμορφα στον πάτο.
Εφαρμόστε την κρέμα
Απλώστε την κρέμα βανίλιας από το βήμα 1 πάνω από τη βάση του μπισκότου, φροντίζοντας να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
Επικάλυψη Κέικ
Χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη βανίλιας και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σφίξει. Απλώστε το μείγμα πάνω από το κέικ και στη συνέχεια πασπαλίστε με κακάο σε σκόνη ή τριμμένη σοκολάτα.
Μαγείρεμα
Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα). Μόλις κρυώσει, κόψτε το σε κομμάτια και σερβίρετε.
Συμβουλές
Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια βάση για παντεσπάνι! Απολαύστε ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή κέικ που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας!
