Κέικ με βάση κακάο, σαντιγί και γλάσο σοκολάτας
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια (αν χρησιμοποιείτε) μέχρι να πετύχετε μια σφιχτή αλλά αφράτη υφή.
Βεβαιωθείτε ότι η σαντιγί έχει κρυώσει καλά πριν την χτυπήσετε για να πετύχετε την πιο αφράτη δυνατή υφή.
Προετοιμασία του γλάσου σοκολάτας:
Λιώστε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πετύχετε ένα λείο και γυαλιστερό γλάσο.
Αφήστε το γλάσο να κρυώσει λίγο πριν το χρησιμοποιήσετε.
Συναρμολόγηση του κέικ:
Κόψτε τη ζύμη σε δύο ίσες στρώσεις.
Τοποθετούμε την πρώτη στρώση σε μια πιατέλα και απλώνουμε από πάνω ομοιόμορφα τη μισή σαντιγί.
Τοποθετούμε τη δεύτερη στρώση κέικ και απλώνουμε από πάνω την υπόλοιπη σαντιγί.
Ρίχνουμε το γλάσο σοκολάτας πάνω από το κέικ και το ισιώνουμε ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα η επιφάνεια.
Ψύξτε το κέικ για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το κόψετε και το σερβίρετε, για να αναμειχθούν οι γεύσεις και να πετύχετε τέλειες φέτες.
Διαβάστε επίσης το άρθρο: Το μυστικό της φρουτόσουπας που δεν γνωρίζει το 90% των νοικοκυρών
Αυτό το κέικ με σαντιγί και γλάσο σοκολάτας είναι μια πραγματική απόλαυση για τους γευστικούς σας κάλυκες. Είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή όταν θέλετε να προσφέρετε στην οικογένειά σας ένα ξεχωριστό επιδόρπιο. Δοκιμάστε το και απολαύστε τις έντονες γεύσεις και τις βελούδινες υφές!
Απολαύστε το γεύμα σας!
